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1.前言 大连三面环海，横跨渤海、黄海，海岸线长2
211公里，占辽宁省的65%，居全国沿海城市首位。海域面积2.9万平方公里，是陆域面积的2倍多，占辽宁省海域总面积的81%；岛屿251个，面积530平方公里。大连周围有辽东湾渔场和海洋岛渔场两大传统渔场，可供开发的渔业资源丰富。大连海域有鱼、虾、贝、藻等海洋经济生物172科414种，沿海海洋鱼类近220种，盛产鱼虾、鲍鱼、刺参、扇贝、紫海胆、螺类，海湾大面积放养贻贝、扇贝等。大连地处北纬38°43′至40°10′之间，每年有着2
500～2
800小时的稳定日照时间，阳光、沙滩、海浪在这里完美结合，并且冬无严寒、夏无酷暑、四季分明，气候宜人。海洋渔业发展具有得天独厚的优势。大连是中国重要渔都。“大连环境很美，大连海鲜好吃”，前任美国驻华大使骆家辉出席大连夏季达沃斯，谈大连印象时如是说。大连海洋渔业不仅占有规模上的优势，更占品质上的优势，海珍品养殖是大连蜚声海内外的城市品牌。在大连诸多海洋产业中，海洋渔业是独具特色的传统优势产业。1988年，大连海水养殖产量首次超过海洋捕捞产量，从此大连海洋渔业生产由捕捞业主导型向养殖业主导型发展。大连海水养殖在全国乃至东北亚占有重要地位，大连具有打造成中国最具影响力的魅力渔都，东北亚最具竞争力的现代国际渔城的基础和条件。大连渔业生产力发达，有各类渔船3万余艘，已开发海水增养殖面积近千万亩，水产养殖产品总量占全国的8%。其中，海水养殖产品总量占全国的10%。扇贝、海带、裙带菜、贻贝等几大品种单位产量居全国第一。虾夷扇贝、裙带菜的规模和产量均占全国的95%以上,鲍鱼、刺参占50%以上。大连水产品出口80多个国家和地区，占中国水产品出口总量的15%以上。大连人均水产品占有量360公斤，是国内人均的2倍。2012年，大连水产品产量220万吨，占中国海水产品总量的12%左右。大连水产加工能力较强，有各类水产品加工企业600余家，年加工能力150多万吨，加工品种百余种。大连有着悠久的渔业史和渔文化，长期的历史积淀已经形成了一批批世代相传、富有地方文化特色的传统渔俗，如放海灯、鸣锣惊鱼、祭海、贴船联等。此外，还有一些基于渔文化而兴起的节日，如渔民节、渔人节、钓鱼节等。虽然大连海洋渔业具有传统先发地位，但是产业发展也面临开发利用过度与开发利用不足严重失衡的压力及资源粗放利用增长方式转变与效益型、质量型发展的压力。当下，山东、福建等省利用后发优势正由导入期向急速增长期迈进，构成了新的战略性竞争态势。为此，大连必须采取更加强有力的措施，要从蓝色食物供给，从城市传统特色品牌塑造，从生态文明基础建设层面，给予海洋渔业以巩固和提升，深刻认识并准确把握海洋渔业发展形势新变化新特点，科学开发利用海洋渔业资源。本书共分十一章，研究内容包括大连海水养殖业、大连水产品加工业、大连休闲渔业、大连捕捞渔民转产转业、大连海洋渔业发展转型、大连海洋牧场发展建设、大连渔业资源增殖放流、大连水产品质量安全监管、大连渔业安全生产、大连海洋渔业管理制度、大连渔业专业合作组织。大连海洋渔业发展应坚持用科学发展观指导各项工作，紧密围绕全域城市化和都市型现代农业的总体部署，明确都市渔业发展思路，以远捕、精养、深加工、活贸易、促休闲为重点，加快渔业结构调整和增长方式转变步伐。要以体制创新和科技进步为动力，积极调整渔业产业结构和布局，努力实现渔业经济由数量型向质量效益型、由生产型向生态都市型转变，全力构建都市型现代渔业体系。重点打造生态渔业、休闲渔业、设施渔业、精品渔业、园区渔业、科技渔业、远洋渔业、外向渔业、港口渔业。衷心祝愿大连海洋渔业的未来更加美好！ 赵万里 2017年1月于大连海洋大学黄海校区 2.目录 第一章大连海水养殖业1 一、 大连海水养殖业发展现状1 二、 大连海水养殖业发展SWOT分析7 三、 大连海水养殖业管理规范11 四、 大连海水养殖业发展保障措施15 第二章大连水产品加工业20 一、 大连水产品加工业发展现状20 二、 国内水产品加工业发展经验借鉴24 三、 大连水产品加工业发展对策建议29 第三章大连休闲渔业32 一、 大连休闲渔业发展现状32 二、 大连广鹿岛休闲渔业开发案例分析37 三、 大连休闲渔业开发模式及运行机制42 四、 大连休闲渔业发展对策建议54 第四章大连捕捞渔民转产转业61 一、 大连捕捞渔民转产转业现状分析61 二、 国内外捕捞渔民转产转业经验借鉴66 三、 大连捕捞渔民转产转业对策建议72 第五章大连海洋渔业发展转型78 一、 国内外海洋渔业研究现状78 二、 大连海洋渔业转型的必要性84 三、 大连海洋渔业转型的影响因素与机制设计90 四、 大连海洋渔业转型对策建议99 第六章大连海洋牧场发展建设107 一、 国内外海洋牧场发展现状107 二、 大连海洋牧场建设现状112 三、 大连海洋牧场建设指导思想、基本原则及总体目标115 四、 大连海洋牧场建设布局及主要任务118 五、 大连海洋牧场建设保障措施128 第七章大连渔业资源增殖放流131 一、 国内外渔业资源增殖放流发展动态131 二、 渔业资源增殖放流的重要意义及发展趋势136 三、 大连渔业资源增殖放流的主要成就138 四、 大连渔业资源增殖放流的运行机制与管理规范145 五、 大连渔业资源增殖放流的保障措施148 第八章大连水产品质量安全监管151 一、 国内外水产品质量安全监管研究现状151 二、 大连水产品质量安全监管现状154 三、 水产品质量安全规制失灵原因分析157 四、 大连水产品质量安全监管对策建议161 第九章大连渔业安全生产168 一、 大连渔业安全生产现状168 二、 大连渔业安全生产信息化建设177 三、 大连渔业安全生产重点建设任务180 第十章大连海洋渔业管理制度187 一、 国内外海洋渔业管理制度187 二、 大连海洋渔业管理制度190 三、 大连海洋渔业管理制度供需矛盾分析200 四、 大连海洋渔业管理制度创新对策建议205 第十一章大连渔业专业合作组织209 一、 大连渔业专业合作组织发展现状209 二、 大连渔业专业合作组织发展转型213 三、 大连渔业专业合作组织经营模式与运行机制218 四、 国外渔业专业合作组织发展经验借鉴223 五、 大连渔业专业合作组织发展对策建议227 参考文献230 后记238 |
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